Da rica herança portuguesa, os nossos chás e infusões requintados são embalados em latas douradas elegantemente trabalhadas, que evocam a arte do século XIX. Cada blend é mais que um simples chá, é uma poção para todos os remédios.

Quer esteja à procura da sua chávena perfeita ou simplesmente a explorar a arte do chá, compreender os diferentes tipos de chá é o ponto de partida ideal. Estas categorias elegantes trazem clareza ao vasto universo de folhas, infusões e aromas que definem a experiência do chá.

Tal como as famílias olfativas, os tipos de chá são agrupamentos cuidadosamente organizados de acordo com o método de processamento, o perfil de sabor e o seu caráter. Pense neles como géneros cuidadosamente selecionados na sinfonia do ritual da infusão, cada um oferecendo uma história distinta em cada chávena.

Existem nove tipos principais para descobrir: Chá Verde, Chá Amarelo, Chá Branco, Chá Preto, Chá Oolong, Chá Pu-erh, Chá de Rooibos, Infusões de Ervas e Infusões de Fruta. Cada um possui a sua própria personalidade, desde notas leves e florais até perfis intensos, terrosos ou naturalmente doces.

A maioria de nós sente-se naturalmente atraída por determinados tipos, enquanto outros passam despercebidos, e é precisamente essa a beleza do chá. Vamos descobrir qual é a mistura que mais combina consigo?

O chá verde é produzido a partir das folhas da Camellia sinensis, cuidadosamente vaporizadas ou aquecidas pouco depois da colheita para impedir a oxidação e preservar a sua vibrante cor verde e frescura natural. Este processo delicado permite que a folha mantenha o seu caráter fresco, herbáceo e as suas subtis nuances vegetais.

Fresco, luminoso e suavemente revigorante, o nosso Chá Verde combina Sencha com Spirulina e Ginkgo Biloba, criando uma base naturalmente vibrante. A manga doce e a beterraba terrosa acrescentam profundidade, enquanto as pétalas de rosa e a centáurea-azul conferem uma delicada elegância floral. Notas subtis de hortelã e gotas de chocolate completam a composição, dando origem a uma infusão refrescante, equilibrada e simultaneamente estimulante e discretamente sofisticada.

O chá amarelo é produzido a partir das folhas da Camellia sinensis e resulta de um processo raro e delicado conhecido como “selagem amarela”, no qual as folhas são sujeitas a um aquecimento suave seguido de uma oxidação lenta e controlada. Esta técnica cuidadosa suaviza as notas vegetais mais intensas típicas do chá verde, permitindo que as folhas desenvolvam um caráter mais macio e equilibrado.

Suave, acolhedor e subtilmente doce, o chá amarelo revela um sabor delicado com um final refinado e sedoso. A sua natureza elegante transmite uma sensação de serenidade e requinte discreto, proporcionando uma infusão reconfortante que se revela lentamente no paladar, perfeita para momentos de contemplação e prazer tranquilo.

O chá branco é produzido a partir dos rebentos e das folhas mais jovens da Camellia sinensis, colhidos precocemente e cuidadosamente secos ao ar, com um processamento mínimo. Este método delicado preserva a doçura natural da folha e o seu subtil caráter floral, oferecendo uma das expressões mais puras do chá.

Leve, elegante e delicadamente aromático, o nosso chá branco combina folhas de Pai Mu Tan com gengibre cristalizado e ananás, criando um equilíbrio subtil entre doçura e frescura. As bagas de goji e a erva-príncipe acrescentam um toque vibrante, enquanto as pétalas de rosa, a calêndula e a malva conferem uma suavidade floral delicada, dando origem a uma infusão serena, sofisticada, reconfortante e naturalmente elegante.

O chá Oolong vem das folhas de Camélia sinensis e é parcialmente oxidado através de um processo tradicional que o coloca entre o chá verde e o chá preto tanto em caráter quanto em complexidade. Depois de murchar, as folhas são suavemente atiradas ou agitadas para machucar levemente as bordas, estimulando a oxidação controlada antes de serem aquecidas e cuidadosamente enroladas para preservar sua estrutura e aroma em camadas.

Suave e equilibrado, nosso chá oolong combina folhas de Oolong Se Chung com casca de laranja brilhante e a delicada doçura floral da flor de laranjeira. O resultado é uma infusão graciosa com brilho cítrico suave e calor floral suave, oferecendo uma experiência refinada e em camadas que se desenvolve lentamente a cada gole.

O chá preto é produzido a partir das folhas da Camellia sinensis e passa por um processo de oxidação completa, que transforma as folhas e desenvolve a sua cor intensa e o seu sabor encorpado. Este método tradicional confere ao chá preto o seu corpo rico, caráter marcante e uma profundidade quente e reconfortante.

Intenso e expressivo, o nosso chá preto combina folhas de chá ricas com casca de laranja e o calor especiado do cardamomo. Delicadas notas de bolacha acrescentam uma doçura nostálgica, criando uma infusão suave e envolvente que é simultaneamente vibrante e reconfortante, deixando uma impressão delicada e duradoura em cada chávena.

O chá Pu-erh é produzido a partir das folhas da Camellia sinensis e passa por um processo único de fermentação e envelhecimento que continua a desenvolver o seu caráter ao longo do tempo. Tradicionalmente produzido na província chinesa de Yunnan, este chá é cuidadosamente processado e maturado, permitindo que o seu sabor ganhe profundidade e evolua com uma complexidade notável.

Profundo, terroso e aveludado, o nosso chá Pu Erh combina folhas de chá intensas com o calor indulgente do chocolate negro e do chocolate branco. O resultado é uma infusão rica e envolvente, com uma profundidade suave e um final quente e persistente, proporcionando um momento de puro prazer e requinte.

O rooibos é obtido a partir das folhas da Aspalathus linearis, uma planta nativa das montanhas acidentadas da região de Cederberg, na África do Sul. Naturalmente sem cafeína, as suas folhas são colhidas, esmagadas e oxidadas, num processo que transforma a sua cor verde num tom avermelhado intenso e desenvolve o seu sabor característico, suave e equilibrado.

Suave, quente e delicadamente doce, o rooibos revela notas de mel, feno seco ao sol e um subtil toque terroso. A sua infusão apresenta um amargor naturalmente reduzido, oferecendo um perfil rico e reconfortante, com um final aveludado. Frequentemente apreciado por si só ou combinado com especiarias, frutas ou flores, o rooibos transmite uma sensação de serenidade e aconchego, como o brilho dourado de um fim de tarde capturado numa chávena.

As infusões de ervas são preparadas a partir de uma seleção de ervas, flores, frutos e ingredientes botânicos, em vez das folhas da Camellia sinensis. Naturalmente sem cafeína, estes ingredientes são cuidadosamente secos e combinados sem recurso à oxidação, preservando os seus aromas puros e o seu caráter naturalmente reconfortante.

Suave, acolhedora e naturalmente aromática, a nossa infusões de ervas combinam corintos, maçã e folhas de amora com o calor delicado da abóbora e amêndoas laminadas. A camomila, a valeriana, a alfazema e a erva-cidreira entrelaçam-se numa composição de notas florais e herbais, criando uma infusão serena, feita para relaxar os sentidos e proporcionar momentos de equilíbrio, tranquilidade e descanso.

As infusões de fruta são preparadas a partir de uma cuidadosa seleção de frutos secos, flores e especiarias, em vez de folhas de chá, sendo por isso naturalmente sem cafeína. Os ingredientes são delicadamente desidratados para preservar os seus aromas e sabores vibrantes, dando origem a infusões luminosas e naturalmente doces, que evidenciam o caráter único de cada elemento.

Vibrante e refrescante, as nossas infusões de fruta combinam hibisco, rosa mosqueta e manga suculenta com a doçura suave da maçã e do ananás. Toques quentes de canela, anis-estrelado e cardamomo acrescentam profundidade, enquanto as lascas de coco e as pétalas de centáurea dão suavidade e cor, criando uma infusão alegre, envolvente e naturalmente deliciosa.