Aus Portugals reichem Erbe stammen unsere exquisiten Tees, verpackt in elegant gefertigten goldenen Dosen, die an die Kunstfertigkeit des 19. Jahrhunderts erinnern. Jede blend ist mehr als nur ein Tee, es ist ein Trank für alle Heilmittel.

Egal, ob Sie auf der Suche nach Ihrer perfekten Tasse sind oder einfach nur die Kunst des Tees erforschen möchten, das Verständnis der Teesorten ist der ideale Ausgangspunkt. Diese eleganten Kategorien bringen Klarheit in die weite Welt der Blätter, Aufgüsse und Aromen, die das Teeerlebnis definieren.

Ähnlich wie Duftfamilien sind Teesorten durchdachte Gruppierungen, die nach Verarbeitungsmethode, Geschmacksprofil und Charakter geordnet sind. Betrachten Sie sie als kuratierte Genres in der Symphonie durchdrungener Rituale, von denen jedes in jeder Tasse eine eigene Geschichte bietet.

Es gibt neun Hauptsorten zu entdecken: Grüner Tee, Gelber Tee, Weißer Tee, Schwarzer Tee, Oolong-Tee, Pu-Erh-Tee, Rooibos-Tee, Kräutertee und Früchtetee. Jedes hat seine eigene Persönlichkeit, von leicht und blumig bis kräftig, erdig oder natürlich süß.

Die meisten von uns fühlen sich instinktiv zu bestimmten Sorten hingezogen, während sie andere übersehen, und das ist das Schöne am Tee. Sollen wir herausfinden, welche? blend spricht mit dir?

Grüner Tee wird aus den Blättern gewonnen Camellia sinensis, kurz nach der Ernte sorgfältig gedämpft oder in der Pfanne erhitzt, um Oxidation zu verhindern und seine leuchtend grüne Farbe und natürliche Frische zu bewahren. Durch diese schonende Verarbeitung behält das Blatt seinen hellen, grasigen Charakter und seine zarten pflanzlichen Nuancen.

Frisch, leuchtend und sanft belebend, unser Grün Tea blend kombiniert Sencha mit Spirulina und Ginkgo Biloba für eine natürlich lebendige Grundlage. Süße Mango und erdige Rote Bete sorgen für Tiefe rose Blütenblätter und blaue Kornblume sorgen für eine leichte florale Eleganz. Dezente Noten von Minze und Schokoladentropfen runden die Komposition ab und sorgen für einen erfrischenden und ausgewogenen Aufguss, der sich sowohl erhebend als auch ruhig verfeinert anfühlt.

Gelber Tee wird aus den Blättern gewonnen Camellia sinensis und wird durch einen seltenen und heiklen Prozess hergestellt, der als „Versiegelungsgelb“ bekannt ist und bei dem die Blätter sanft erhitzt und anschließend langsam und kontrolliert oxidiert werden. Diese sorgfältige Technik mildert die schärferen pflanzlichen Noten des grünen Tees und ermöglicht es den Blättern, einen weicheren und runderen Charakter zu entwickeln.

Weicher, warmer und dezent süßer gelber Tee offenbart einen milden Geschmack mit einem raffinierten, seidigen Abgang. Seine zarte Natur ruft eine ruhige und stille Eleganz hervor und bietet einen wohltuenden Aufguss, der sich langsam am Gaumen entfaltet, perfekt für Momente der Besinnung und des dezenten Genusses.

Weißer Tee wird aus den jungen Blättern und Knospen gewonnen Camellia sinensis, früh geerntet und schonend luftgetrocknet mit minimaler Verarbeitung. Diese schonende Methode bewahrt die natürliche Süße und den subtilen Blumencharakter des Blattes und bietet einen der reinsten Ausdrucksformen des Tees.

Leicht, anmutig und sanft aromatisch, unser Weiß Tea blend kombiniert Pai Mu Tan-Blätter mit kandiertem Ingwer und heller Ananas für eine zarte Balance aus Süße und Frische. Goji-Beeren und Zitronengras sorgen für eine lebendige Nuance rose Blütenblätter, Ringelblume und Malve sorgen für eine zarte, blumige Sanftheit und sorgen für einen ruhigen Aufguss, der sich raffiniert, beruhigend und mühelos elegant anfühlt.

Oolong-Tee wird aus den Blättern von gewonnen Camellia sinensis und wird teilweise durch einen traditionellen Prozess oxidiert, der ihn in Charakter und Komplexität zwischen grünem und schwarzem Tee einordnet. Nach dem Welken werden die Blätter vorsichtig geschwenkt oder geschüttelt, um ihre Ränder leicht zu quetschen und so eine kontrollierte Oxidation zu fördern, bevor sie erhitzt und vorsichtig gerollt werden, um ihre Struktur und ihr vielschichtiges Aroma zu bewahren.

Sanft und ausgewogen, unser Oolong Tea blend kombiniert Oolong Se Chung Blue-Blätter mit leuchtender Orangenschale und der zarten blumigen Süße der Orangenblüte. Das Ergebnis ist ein anmutiger Aufguss mit sanfter Zitrushelligkeit und sanfter blumiger Wärme, der ein raffiniertes und vielschichtiges Erlebnis bietet, das sich mit jedem Schluck langsam entfaltet.

Schwarzer Tee wird aus den Blättern gewonnen Camellia sinensis und durchläuft eine vollständige Oxidation, ein Prozess, der die Blätter umwandelt und ihre tiefe Farbe und ihren kräftigen Geschmack entwickelt. Diese traditionelle Methode verleiht schwarzem Tee seinen reichen Körper, seinen lebendigen Charakter und seine warme, wohlige Tiefe.

Mutig und ausdrucksstark, unser Schwarz Tea blend kombiniert reichhaltige Teeblätter mit pikanter Orangenschale und der warmen Würze von Kardamom. Sanfte Anklänge von Kekskrümeln sorgen für eine nostalgische Süße und sorgen für einen sanften und einladenden Aufguss, der sowohl lebendig als auch beruhigend wirkt und bei jedem Schluck sanft nachklingt.

Pu-Erh-Tee wird aus den Blättern gewonnen Camellia sinensis und durchläuft einen einzigartigen Fermentations- und Alterungsprozess, der im Laufe der Zeit seinen Charakter weiterentwickelt. Der traditionell in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellte Tee wird sorgfältig verarbeitet und gereift, wodurch sich sein Geschmack vertieft und sich mit bemerkenswerter Komplexität entfaltet.

Tief, erdig und samtig, unser Pu-Erh Tea blend kombiniert kräftige rote Blätter mit der verwöhnenden Wärme dunkler und weißer Schokolade. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und umhüllender Aufguss mit sanfter Tiefe und anhaltender Wärme, der einen luxuriösen Moment des ruhigen Genusses bietet.

Rooibos wird aus den Blättern gewonnen Aspalathus linearis, eine Pflanze, die in den schroffen Bergen der südafrikanischen Cederberg-Region beheimatet ist. Die von Natur aus koffeinfreien Blätter werden geerntet, gequetscht und oxidiert, ein Prozess, der ihre grüne Farbe in einen satten rötlichen Farbton umwandelt und ihren charakteristischen weichen, abgerundeten Geschmack entwickelt.

Weich, warm und sanft süß: Rooibos offenbart Noten von Honig, sonnengetrocknetem Heu und subtiler Erdigkeit. Sein Aufguss ist von Natur aus bitterarm und bietet einen beruhigenden, vollmundigen Charakter mit einem samtigen Abgang. Rooibos wird oft allein oder in Kombination mit Gewürzen, Früchten oder Blumen genossen und vermittelt ein Gefühl von Ruhe und Wärme, wie das Leuchten der Spätnachmittagssonne, eingefangen in einer Tasse.

Kräutertees werden aus einer Vielzahl von Kräutern, Blumen, Früchten und Pflanzenstoffen und nicht aus den Blättern hergestellt Camellia sinensis. Sie sind von Natur aus koffeinfrei und werden schonend getrocknet und ohne Oxidation gemischt, sodass jede Zutat ihr reines Aroma und ihren beruhigenden Charakter behält.

Sanft, beruhigend und natürlich aromatisch, unser Kräutertee blends Rosinen, Apfel und Brombeerblatt mit der sanften Wärme von Kürbis und Mandelblättchen. Chamomile, Baldrian, Lavendel und Zitronenmelisse verweben ein beruhigendes Geflecht aus Blumen- und Kräuternoten und schaffen einen friedlichen Aufguss, der die Sinne entspannt und zu ruhigen Momenten der Ausgeglichenheit und Erholung einlädt.

Fruchtaufgüsse werden aus sorgfältig ausgewählten Trockenfrüchten, Blumen und Gewürzen anstelle von Teeblättern hergestellt und sind daher von Natur aus koffeinfrei. Diese werden schonend getrocknet, um ihre lebendigen Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren blends bieten helle, natürlich süße Aufgüsse, die den lebendigen Charakter jeder Zutat hervorheben.

Unser Fruchtaufguss ist lebendig und erfrischend und kombiniert Hibiskus, rose Hüften und saftige Mango mit der sanften Süße von Apfel und Ananas. Warme Noten von Zimt, Sternanis und Kardamom sorgen für Tiefe, während Kokosnusschips und Kornblumenblüten für Weichheit und Farbe sorgen und einen fröhlichen, lebendigen Aufguss erzeugen, der sowohl belebend als auch köstlich ist.